さいたま市|「肉フェス さいたま新都心 2018」肉フェス裏メニュー解禁

今回の「肉フェス さいたま新都心 2018」は、今までの肉フェスの歴史をひっくり返す、究極の裏メニューによる肉フェス「ウラ肉フェス」となっています。

ここでしか、味わうことのできない、炭水化物解禁の裏メニューをお楽しみください。

肉フェス さいたま新都心 2018メニュー

肉フェス さいたま新都心 2018 開催概要

今回のメニューは、今までの肉フェスでは「」オンリーのメニューでしたが、ついに裏メニューの「肉 + 炭水化物」を解禁し、通常の肉フェスでは食べることが出来ない、肉丼や肉サンド、肉パンばかりを取り扱うスタイルで料理を提供します。

また、初の炭水化物解禁メニューということで、出店メニューはもちろん全て初登場です。

さらに、ウラ肉フェスの為に開発された、実店舗でも味わえないイベント限定メニューもたくさん登場します。

ウラ肉フェス 一部メニュー紹介

国産和牛ステーキ、牛カツ、牛タン、ローストビーフなど「肉フェス」ではお馴染みの肉料理が全てオリジナルメニューとして登場します。

ウラ肉フェス

肉肉しさ溢れる、うまみたっぷりのローストビーフ

パリの熟成肉店がプロデュースするフレンチレストラン「セラフェ」が肉フェスに初出店します。
ローストビーフ
独自の生産ルートで仕入れた牧草牛を使用し、こだわりの有機野菜を「碑文谷ベーカリー」の焼立てパンでサンドしました。
渡仏11年のキャリアを持つフレンチシェフによる、こだわりのローストビーフオープンサンドをご堪能ください。

新食感の飲めるハンバーグと目玉焼きの丼メニュー

メディア人気No.1の「飲めるハンバーグ」を提供する「肉の匠 将泰庵」も白いご飯にベストマッチするメニューで堂々参戦しました。
飲めるハンバーグと目玉焼き
国産の黒毛和牛を二度挽きすることにより、奇跡の柔らかさを実現した新食感の飲めるハンバーグに、てりやきソースと目玉焼きをのせた芳ばしい丼メニューに仕上げました。
口の中で柔らかくとろける黒毛和牛の旨味と、てりやきソースのコク、目玉焼きとの三位一体の美味しさを召し上ってください。

牛肉を贅沢に使ったカラフルでボリューミーなグルメバーガー

「ゼストキャンティーナ」からは、世界最高峰の牛肉といわれる「神戸牛」とオーストラリア産の赤身肉を、最高な配合で混ぜ合せて、牛肉を贅沢に使ったグルメバーガーを提供します。
グルメバーガー
肉肉しいジュ―シーなパティは、噛むたびにお口の中でじゅわっと溢れ出る旨味が絶品です。スタンダードなメニューながら何度でも食べたくなるバーガーです。
とろけるチーズも加わり、彩りもカラフルでボリューミーな見た目はSNSでの写真映えもバッチリです。

国産豚のスペアリブとパエリアのコンビネーションメニュー

ビストロ男前 南越谷店からは、食欲の秋に旬を感じる肉料理を感じる国産豚のスペアリブとパエリアのコンビネーションがオススメメニューとして登場します。
国産豚のスペアリブとパエリアのコンビネーションメニュー
秋の旬の味覚の一つであるきのこ類、それに肉の出汁と香味野菜を入れて炊きあげたパエリアに、ボリューム感たっぷりのスペアリブを乗せたオリジナルメニューは食べ応え抜群で、まさに食欲の秋を体感!
さっぱりしていながら、コクのあるトマトソースとアクセントに砕いたナッツを合わせて、お召し上がりください。

美味しいものを少しづつ、沢山の種類を食べたい派には、シェアして楽しめる肉料理

シェアして食べる派

  • BRIDGE日本橋からは、芳ばしいガーリックライスを厳選黒毛和牛で巻いた最強コンビネーションの肉巻きおにぎりを提供します。
    とろけるチーズを乗せて、おいしさプラス、見た目もアップ
  • 炭火焼肉 いまがわからは、5年に一度開催される和牛のオリンピックで、全国1位を獲得した鳥取和牛の肉寿司を提供します。
    味わいのある赤身にまろやかで甘い脂は口溶けがよく、口の中でとろけるような舌ざわりが楽しめます。
  • にいがたバル OLMOからは、TVでも話題の新潟名物「たれカツ」をパンにはさんだ、タレカツサンドを提供します。
    豚肉・パン粉・パンも全て新潟産にこだわった、新潟自慢の味を丸ごとお楽しみください。

これぞ、裏メニューの王道「ステーキ × 白米の黄金タッグ丼」

ステーキ × 白米の黄金タッグ丼

  • lohasbeansからは、牛ハラミ肉を、玉ねぎをすりおろした特性ソースで合わせた牛ハラミ丼を提供します。
    噛み締めるたびに、旨味があふれ出す柔らかいお肉が自慢の丼です。
  • 焼肉の秘密基地からは、は国内屈指の黒毛和牛「宮崎牛」から厳選した霜降りと口の中でとろける脂を兼ね備えた部位のみを使用した、贅沢すぎる大トロステーキ丼を提供します。
  • 地元さいたまの「にんじん2号店」からは、肉フェスでも珍しい馬肉のステーキ丼を提供します。
    溶岩石で焼くことにより、ふっくら柔らかくジューシーに焼き上がったお肉を秘伝の和風にんにくダレと絡めていただきます。

やっぱり、ガッツリ食べたい肉好き女子は必食

ガッツリ食べたい肉好き女子用

  • 肉バルイタリアン クロスカーサからは、110gの大盛り牛カルビを挟んだボリューム自慢のカルビドッグを提供します。
    甘辛い味付けの牛カルビに、シャキシャキ食感の玉ねぎと、濃厚なチーズソースをたっぷりとかけたカルビドッグは、男性でも満足できること間違いなしの満腹メニューです。
  • 鉄板焼き ミキスケからは、牛タン本質の美味しさにこだわった看板メニューの厚切り蒸し牛タンを丼メニューとして提供します。
  • Efes Street Kitchenからは、ケバブの大会で優勝経験を活かし、カットの仕方にも丹精を込めたシェフのこだわりが光る本場のケバブを提供します。
  • びすとろMASAからは、定番人気の牛かつを特別にアレンジした極上の牛かつカレーを提供します。
  • ワインバー コートドールからは、低音調理によってしっとりと仕上げたトンテキ丼を提供します。
    にんにく醤油の焦げた香りと、オリジナルのガーリックバターやマヨネーズが食欲をそそります。

出店店舗一覧

  • ケバブ (チキン/ビーフ) [Efes Street Kitchen]
  • 低温調理 トンテキ丼 焦がしニンニク醤油 ガリマヨバタ添え [ワインバー コートドール]
  • 鳥取和牛炙り寿司 [炭火焼肉 いまがわ]
  • 厚切り牛タンステーキ丼 ネギ塩たれがけ [鉄板焼き ミキスケ]
  • 神戸牛入り!肉厚ZESTバーガー [ゼストキャンティーナ]
  • 肉盛ローストビーフのオープンサンド [Cellar Fête セラフェ]
  • にいがた県産ぶた こだわりのたれカツサンド [にいがたバルOLMO]
  • 飲めるハンバーグ丼 てりたま風 [肉の匠 将泰庵]
  • たっぷりチーズの牛カルビドッグ [肉バルイタリアン クロスカーサ]
  • 溶岩焼!馬肉ステーキ丼 [にんじん2号店]
  • 国産柔らか豚のスペアリブWith秋のパエリア [ビストロ男前南越谷店]
  • 黒毛和牛の極上牛かつカレー [びすとろMASA]
  • 黒毛和牛の肉巻きガーリック飯 チーズがけ [BRIDGE日本橋]
  • 宮崎牛大トロステーキ丼 [焼肉のひみつ基地]
  • 牛ハラミのライスボウル [lohasbeans]
  • いちご綿雪/マンゴー綿雪/チョコ綿雪/ミルク綿雪 [北の綿雪]
  • COLD STONE アイスクレープ 各メニュー [COLD STONE EXPRESS]
開催期間 2018年10月4日(木) 〜 10月8日(月・祝) 雨天決行
荒天の場合は、イベントを中止する場合があります。
開催時間 10:00 〜 21:00 (平日 11:00 〜 / 最終日のみ 〜 20:00)
開催会場 さいたま新都心 けやきひろば
さいたま市中央区新都心10
ご来場の際は、公共の交通機関をご利用ください。

けやきひろば
主催 AATJ株式会社
協賛 コカ・コーラ / ブレスケア / 宝酒造
後援 NACK5
協力 さいたまスーパーアリーナ
特別協力 株式会社ジャパンミート
料金 入場料無料(飲食代別途) 食券(700円/枚)
電子マネー利用可
前売り券 ローソンチケット(Lコード32290) 9月10日から発売開始
注意事項
  • 会場内への飲食物、ビン・缶の持ち込みは禁止致します。
  • 会場内には電子マネーチャージャーはありませんので、あらかじめ必要金額をチャージの上ご来場ください。

「肉フェス さいたま新都心 2018」公式サイトはこちら

情報提供: PRTIMES(AATJ株式会社)

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