熊谷|第7回 全国ご当地うどんサミット2017開催

今年のグランプリは、どこのご当地うどんに?
国産麦の聖地、越谷に全国からうどん自慢の30店舗が集まり、「全国ご当地うどんサミット2017」が開催されます。
あなたの投票により、グランプリが決定します。

うどんサミットポスター

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麺 for ALL, ALL for 麺

熊谷は、麦栽培の中興の祖である麦王(麦翁) 権田愛三氏の出身地であり、麦の聖地として知られています。

全国ご当地うどんサミットは、国産小麦の普及やうどん文化の魅力を全国に発信するため、2019年に開催予定のラグビーワールドカップ2019まで、3年間連続して開催されます。

サミット会場では、来場者がお気に入りの1杯を投票することにより、全国30店舗の中からグランプリを決定します。
あなたも、投票に参加してみませんか?

全国ご当地うどんサミット 概要
開催日時 2017年11月18日(土) 10:00 〜 16:00
2017年11月19日(日) 10:00 〜 15:00
投票は、19日 14:00まで
開催場所 熊谷スポーツ文化公園 にぎわい広場

関連サイト 第7回 全国ご当地うどんサミット2017 in 熊谷 公式ホームページ

全国からの出店店舗紹介

全国からうどんサミットに出展する店舗の地域、エントリー名、出展者からのPRを紹介します。
内容は、変更なる場合もあります。

  1. [香川県] 本場さぬきうどん おおみねのうどん屋さん
    おおみねのうどん屋さん
    さぬきうどん‼ここだけ‼今だけ‼あなただけ‼
    さぬきうどんにおいしく甘辛くたいたきつねあげを1枚
    さぬきうどんに肉厚なわかめ・さぬき特産オリーブ牛をパーッとのせた肉うどん
  2. [北海道] 北海道純雪うどん
    北海道純雪うどん
    2017年度産新麦(北海道産)を使用。全国大会で三冠達成!
    北海道産新麦をオホーツクの塩で練り上げたうどんに、知床産鮭節でとった絶品の出汁。≪まるごと帆立の天ぷら≫でご賞味ください。
  3. [三重県] その手は桑名の焼うどん
    その手は桑名の焼うどん
    伊勢の国、桑名のしぐれ、 その手は食わぬの焼うどん
    桑名名産のあさりやはまぐりを煮た、たまりじょうゆをタレに使い、強火で焼きあげる焼きそば。もちもちの大矢知産うどんを使用。
  4. [大阪府] 大阪名物 肉かすうどん
    大阪名物 肉かすうどん
    大阪名物かすうどんに牛肉煮込みをのせました
    牛の小腸をじっくりと時間をかけて揚げ、肉の旨みが凝縮したものをスライスしトッピング!国産小麦100%の麺と、それらに合うコクのあるお出汁を独自に開発しました。
  5. [滋賀県] 66近江牛かすうどん
    66近江牛かすうどん
    おいしいホン!66かすうどん(愛荘町産山芋入り)
    愛荘町特産のやまいもを練り込んだうどん(乾麺)をベースに近江牛ホルモンの油かすをトッピング。
    中山道66番宿にちなんで「66うどん」とネーミング。愛荘町のブランド化に向け頑張っています。
  6. [石川県] 小松うどん
    小松うどん
    松尾芭蕉も称賛!328年以上の歴史ある名物うどん
    今回は、地元で特別な日に食べる「ごちそううどん」として愛され、うどんサミットでグランプリ受賞経験もある”肉うどん”を提供します。
    良質な脂が特徴の黒毛和牛である能登半島育ちの能登牛カルビ肉を使用した贅沢な一杯をご堪能ください。
  7. [神奈川県] 津久井城釜揚うどん
    津久井城釜揚うどん
    森と湖と清流の里で育まれた伝統の味
    表面と内側(中心部)で別材料を使用し、形状も卵型
  8. [埼玉県加須市] 加須うどん
    加須うどん
    手打ちならではのコシの強さとのど越しの良さ
    加須うどんの特徴は、ピカピカの光沢、みずみずしさ、コシの強さとのど越しの良さ。コシの強いうどんを打つために「足踏み」や「寝かせ」に時間をかけるなど工夫している。
  9. [群馬県] 水沢うどん
    水沢うどん
    歴史と伝統を誇る、日本三大うどんの一つ水沢うどん
    ごま汁うどん(冷やし)
  10. [秋田県] 稲庭うどん
    稲庭うどん
    白く透き通ったつややかでなめらかなのどごしとコシ
    350年以上の伝統と正統の味をお届けします。
  11. [愛知県] 岡崎まぜめん 台湾ヴァージョン
    岡崎まぜめん 台湾ヴァージョン
    岡崎八丁味噌を使った新名古屋メシ!
    愛知県岡崎市の八丁味噌を使用した台湾ミンチに、愛知県産の白醤油を使用し、うどんに合う台湾まぜそばを実現しました。新名古屋メシとなっている台湾まぜそば(うどんver)を全国のみなさまへ。
  12. [山形県] 「ひっぱりうどん」with「温玉」!
    「ひっぱりうどん」with「温玉」!
    山形の定番「一つの鍋が通わせる心と体の温もり」
    雪国山形に伝わるうどんの食べ方です。食べる人自身が、ゆで鍋から直接めんを”ひっぱり”上げ、つけだれにからめて食べるところから、その名がついたと言われています。たれは各々が好みで作りますが、今回は地元で一般的な「納豆とサバ缶(さばの水煮)のしょうゆだれ」に「温玉」を添えて提供します!ぜひ、ご賞味ください♪
  13. [北海道] 北海道海鮮かき揚げうどん
    北海道海鮮かき揚げうどん
    幻の小麦100%使用!これが下川手延べうどんだ!
    寒暖差の激しい下川町でわずかしかとれない小麦ハルユタカを100%使用した香り高い手延べうどんに、相性抜群の利尻産昆布だし。そこに北海道産のエビ、イカ、ホタテを使った海鮮かき揚げをのせてご賞味ください。
  14. [東京都] 武蔵野うどん
    武蔵野うどん
    コシある武蔵野うどんをモチモチの特製肉入り釜玉で
    小麦消費量全国2位の埼玉県に伝わる郷土うどん。茹上げ熱々のうどんと温玉、特製チャーシューをふんだんに乗せて召し上がる釜玉肉うどんは絶品です‼
  15. [宮城県] 気仙沼・じゃじゃはっと(うどん)
    気仙沼・じゃじゃはっと(うどん)
    『はっと』と黒毛和牛の旨肉 更に出汁湯
    つるつる・しみしみ・もっちもちの製麺屋がつくる『はっと』(宮城・岩手の郷土料理)に『門崎熟成肉』という独自の熟成させた黒毛和牛を肉みそにトッピング。肉みそと絡めて食べたあと、更に出汁湯をかけ二度お楽しみいただけます。
  16. [群馬県] キムトマ焼きうどん
    キムトマ焼きうどん
    キムチとトマトの特製ソースで焼いた焼きうどん
    群馬県産小麦粉を真空練りで打ち上げた
  17. [熊本県] よも麺
    よも麺
    熊本馬肉うどん“よも麺”
    よもぎを練り込んだ麺、馬すじでとった出汁に九州特有の甘味のある醤油をブレンド。甘辛く煮こんだ馬肉とてんこ盛りの生姜をのせた熊本のご当地うどん。
  18. [山形県] 山形肉うどん
    山形肉うどん
    親鶏の肉と甘いタレに、つるつるしたうどんが特徴です
    山形産小麦「ゆきちから」を配合したうどんと、親鶏のタレをからませた美味しいうどんです。
  19. [愛知県] ガマゴリうどん
    ガマゴリうどん
    日本一のアサリを使った、日本一のご当地うどん!
    干潟や浅場が多い三河湾はアサリが生息する条件に恵まれ、漁獲高は愛知が全国一位。ここ蒲郡市の特産品で、麺の原材料になる小麦は愛知県産の「きぬあかり」を使用し、蒲郡市の企業が製粉・製麺しています。三河湾の幸がつまった「ガマゴリうどん」は、ご当地うどん全国大会2冠達成した日本一のご当地うどんです!
  20. [山梨県] 吉田うどん
    吉田うどん
    歯ごたえありあり!アゴ砕きうどん。高級食材馬肉入
  21. [埼玉県深谷市] 武州煮ぼうとう
    武州煮ぼうとう
    深谷葱や野菜がたっぷり入った巾広麺の煮込みうどん
    埼玉を代表する郷土料理で巾広麺に野菜がたっぷり入ったうどん。ヘルシー&のどごしばつぐんの麺です。
  22. [東京都] 村山かてうどん(鯛ちく天 つけ汁うどん)
    村山かてうどん(鯛ちく天 つけ汁うどん)
    国産小麦の風味豊かなうどんをうまい肉汁で!
    国産小麦100%使用、風味豊かなつけ麺スタイルのうどんです。つけ汁は豚肉の旨みたっぷりの肉汁で、プレミアム鯛ちくわの天ぷらとともにお召し上がりください。
  23. [茨城県] 塩ホルモンうどん
    塩ホルモンうどん
    茨城の豚もつと野菜を作って半めんうどんでアピール
    うどんとホルモン鍋の味をみなさまにわかってもらいたいです!
  24. [滋賀県] 近江牛うどん
    近江牛うどん
    全国ご当地うどんサミット第1回グランプリ受賞‼
    滋賀県産小麦ふくさやか使用。ツヤよし!コシよし!ネバリよし!”三方よし”の近江うどんは、めん組合の自信作。近江が誇る近江牛とともに滋賀のうまいもんをご賞味ください。
  25. [東京都] トウキョウX肉うどん×熊谷小麦
    トウキョウX肉うどん×熊谷小麦
    青梅が生んだブランド豚と熊谷うどんとの共演!
    甘みの強い脂とやわらかい肉質が特徴の「TOKYO X」に合わせて、熊谷の小麦をブレンドした特別な麺をご用意しました。
  26. [三重県] 伊勢うどん
    伊勢うどん
    伊勢の香り、やさしさ、うまさ3拍子揃ったうどん
    たまり醤油ベースの甘口たれ。色は、真黒、だけど煮干のだしがきいたたれ、太くてもちっとした絶品。
  27. [埼玉県所沢市] 濃トロ!肉汁うどん
    濃トロ!肉汁うどん
    濃厚‼トロトロ‼  肉汁たっぷりうどん!
    トロ味のついた醤油ダレの中にバラ肉をタップリ煮込み温泉卵をトッピングした肉汁うどん
  28. [岩手県] 岩手のじゃじゃ麺
    岩手のじゃじゃ麺
    岩手三大麺の1つじゃじゃ麺です
    岩手県産小麦を使用したのどごしのよいうどんです。
  29. [群馬県] 上州牛の肉釜玉うどん
    上州牛の肉釜玉うどん
    上州牛に覆いつくされた『百年饂飩』にたどり着け‼
    邑楽館林産100%プレミアム小麦『百年小麦』で打った『百年饂飩』をうどんサミット初披露。麺の食感や風味を堪能していただくために、今回は釜玉うどんでの提供です。トッピングには上州牛を贅沢に使用しています。
  30. [埼玉県熊谷市] 熊谷うどん
     熊谷うどん
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このサイトの作成にあたり、熊谷市のホームページおよび第7回 全国ご当地うどんサミット2017 in 熊谷 公式ホームページを参考にしました。